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食品快速检测技术
更新时间:2023-06-30 11:42:30 最新章节:参考文献
书籍简介
全书分为食品快速检验基础知识、食品中添加剂的非法使用及其快速检验、食品中有毒有害物质的来源及其快速检验、食品中有害微生物的快速检验、食品品质的快速鉴定等模块。每个模块由若干项目组成,每个项目分解为若干个任务,设置学习目标并以案例导入,从快速检验技术的发展背景、设计原理到具体操作逐步展开,并设置若干实训项目,使学生系统了解食品快速检验技术的来龙去脉并掌握实际操作。《食品快速检验》可作为高职高专的各类食品相关专业的学生使用,也可供有关技术人员参考。
品牌:纺织社
上架时间:2021-08-01 00:00:00
出版社:中国纺织出版社有限公司
本书数字版权由纺织社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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周艳华等主编
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