- 400道小学生健康营养餐
- 于雅婷 张晓伟
- 267字
- 2020-08-29 13:06:17
鲜虾包
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主料
中种面团120克,烫面面团50克,鲜虾仁100克,香菇30克,荸荠20克,肥猪肉20克,葱1根,姜3克
配料
盐2克,白糖5克,胡椒粉6克,香油6毫升
做法
❶ 荸荠去皮洗净,拍碎;香菇泡软,葱剥净,姜去皮,均洗净切末;肥猪肉洗净切末。
❷ 鲜虾仁剁碎;所有主料(面团除外)放入碗中,加盐、白糖、胡椒粉、香油拌匀做成馅。
❸ 中种面团及烫面面团混合揉至光滑,擀成面皮,包馅成包子,放上虾仁泥,静置20分钟至膨胀,再上笼以大火蒸8分钟即可。
营养解析
本品蛋白质含量丰富,碳水化合物的含量也比较高,还含有氨基酸、糖类、维生素B1、维生素B2、钙等营养成分,营养价值较高。