2.45　玫瑰花

Ⅰ药材简介

玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰Rosa rugosa Thunb.的干燥花蕾^［1］。别名：刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。常生于我国中部以至北部的低山丛林中。庭院或花园中多有栽培。主产于江苏、浙江、福建、山东、四川、河北等地。玫瑰作为农作物时，其花朵主要用于食品及提炼玫瑰香精油，玫瑰香精油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。在日常生活中，人们将蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种（rose）统称为玫瑰。直立灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5～9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8～9月，扁球形。4～6月间，当花蕾将开放时分批采摘，用文火迅速烘干。烘时将花摊放成薄层，花冠向下，使其最先干燥，然后翻转烘干其余部分。晒干者，颜色和香气均较差。

花含挥发油，其含芳樟醇（linalool）、芳樟醇甲酸酯（linalyl formate）、β-香茅醇（β-citronellol）、香茅醇甲酸酯（citronellyl formate）、香茅醇乙酸酯（citronellyl acetate）、牻牛儿醇（geraniol）、牻牛儿酸甲酸酯（geranyl formate）、牻牛儿酸乙酸酯（geranyl acetate）、苯乙醇（phenylethanol）、橙花醇（nerol）以及3-甲基-1-丁醇（3-methyl-1-butanol）、反式-β-罗勒烯（trans-β-ocimene）、十五烷（pentadecane）、2-十三烷酮（2-tridecanone），l-戊醇（l-pentanol）、l-己醇（l-hexanol）、3-己烯醇（3-hexenol）、乙酸乙酯（hexyl acetate）、乙酸-3-己烯酯（3-hexenyl acetate）、苯甲醇（benzyl alcohol）、丁香油酚（eugenol）、甲基丁香油酚（methyl eugenol）等。花粉的挥发成分为：6-甲基-5-庚烯-2-酮（6-methyl-5- hepten-2-one），牻牛儿醇乙酸酯，橙花醛（neral），牻牛儿醛（geranial），牻牛儿醇，香茅酸乙酸酯，乙酸橙花醇酯（neryfacetate），牻牛儿基丙酮（geranyl acetone），十五烷，2-十一烷酮（2-undecanone），2-十三烷酮，2-十五烷酮（2-pentadecanone），十四烷醛（tetradecanal），十六烷醛（hexadecanal），乙酸十四烷醇酯（tetradecyl acetate），β-苯乙醇，丁香油酚，甲基丁香油酚，乙酸-β-苯乙醇酯（β-phenylethyl acetate）。对玫瑰香气起重要作用的微量成分为：β-突厥酮（β-damascone），玫瑰醚（rose oxide），α-白苏烯（α-naginatene）。花还含槲皮素（quercetin）、矢车菊双苷（cyanin）、有机酸、β-胡萝卜素（β-carotene）、脂肪油等。花托含鞣质成分：玫瑰鞣质（rugosin）A，玫瑰鞣质B，玫瑰鞣质C，玫瑰鞣质D，玫瑰鞣质E，玫瑰鞣质F，玫瑰鞣质G，木麻黄素（strictinin），异小木麻黄素（isostrictinin），长梗马兜铃素（pedunculagin），木麻黄鞣亭（casuarictin），新唢呐素（tellimagrandin）Ⅰ及Ⅱ，1，2，3-三-O-没食子酰葡萄糖（1，2，3-tri-O-galloyl-β-D-glucose），1，2，6-三-O-没食子酰葡萄糖（1，2，6-tri-O-galloyl-β-D-glucose）；其中长梗马兜铃素和新唢呐素Ⅰ具有抑制逆转录酶作用。果含枸橼酸（citric acid）、苹果酸（malic acid）、奎宁酸（quinic acid）、抗坏血酸（ascorbic acid）、槲皮素、异槲皮素（isoquercetin）、植物黄质（phytoxanthin）、玉红黄质（rubixanthin）、番茄烃（lycopene）、γ-胡萝卜素（γ-carotene）、葡萄糖（glucose）、果糖（fructose）、木糖（xylose）、蔗糖（sucrose）等。种子油中含多种不饱和脂肪酸，并含β-谷甾醇（β-Sitosterol）。种子含维生素（vitamin）E及维生素F。茎叶含槲皮素、芸香苷（rutin）等黄酮类化合物。叶含异槲皮素、芹菜素（apigenin）等黄酮类成分和6-去甲氧基-4-O-甲基茵陈色原酮（6-demethoxy-4-O- methylcapillarisin）、6-去甲氧基茵陈色原酮（6-demethoxycapillarisin）等色原酮类成分。又含多种倍半萜类成分：玫瑰萜醛（rugosal）A，玫瑰萜醛D，表玫瑰萜醛（epirugosal）D，玫瑰酸（rugosic acid）A，玫瑰酸B，玫瑰酸C，玫瑰酸D，1，4-胡萝卜二烯醛（carota-1，4-dienal），1，4-胡萝卜二烯酸（carota-1，4-dienoic acid），玫瑰没药萜醇（bisaborosaol）A，玫瑰没药萜醇B₁，玫瑰没药萜醇B₂，玫瑰没药萜醇C₁，玫瑰没药萜醇C₂，玫瑰没药萜醇D，玫瑰没药萜醇E₁，玫瑰没药萜醇E₂，玫瑰没药萜醇F₂，哈曼拉希酸（hamanasic acid）A，胡萝卜烯醛（dancenal），环氧胡萝卜烯醛（epoxydaucenal）A、环氧胡萝卜烯醛B，异胡萝卜烯醛（isodaucenal），异胡萝卜烯酸（isodaucenoic acid），11-羟基-12-氢化异胡萝卜烯醛（11-hydrox-12- hydroisodaucenal），11，12-去氢胡萝卜烯醛（11，12-dehydrodaucenal），11，12-去氢胡萝卜烯酸（11，12-dehydrodaucenoic acid），羟基异胡萝卜烯酸（hydroxy isodaucenal），异胡萝卜烯酸（isodaucenol），玫瑰醛（carotarosal）A，玫瑰螺烯酮（rosacorenone），玫瑰螺烯醇（rosacorenol），断玫瑰醛（secocarotanal），胡萝卜烯（daucene），异胡萝卜烯（isodaucene），1，4-胡萝卜二烯（carota-1，4-diene），3（4），8（15）-菖蒲二烯［accra-3（4），8（15）-diene］，3（4），7（8）-菖蒲二烯［acora-3（4），7（8）- diene］。还含酯类成分：4'-羟基-顺-桂皮酸二十二醇酯（4'-hydroxy-cis-cinnamic acid docpsul ester），4'-羟基-2，3-二氢桂皮酸二十五醇酯（4'-hydroxy-2，3- dihydrocinnamic acid pentacosyl ester），4'-羟基-顺-桂皮酸二十六醇酯（4'-hydroxy-cis-cinnamic acid hexacosyl ester），4'-羟基-顺-桂皮酸二十八烷酯（4'-hydroxy-cis-cinnamic acid octacosyl ester）。根含槲皮素，儿茶精（catechin），胡萝卜苷（daucosterol），菜油甾醇葡萄糖苷（campesterol glucoside），委陵菜酸-28-O-葡萄糖酯苷（tormentic acid 28-O-glucoside），野雅椿酸-28-O-葡萄糖酯苷（euscaphicacid 28-O-glucoside），异阿江榄仁酸-28-O-葡萄糖酯苷（aujunic acid 28-O-glucoside）。

【性味归经】味甘、微苦，性温。入肝、脾二经。

【功能主治】理气解郁，和血散瘀。治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾，乳痈，肿毒。

【用法用量】内服：煎汤，3～10g；浸酒或泡茶饮。玫瑰花适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。

Ⅱ活性成分

玫瑰精油

【结构式】

混合物。

【分子式与相对分子质量】

无。

【活性】

玫瑰精油是世界上最昂贵的精油，被称为“精油之后”。玫瑰精油具有抗菌、抗痉挛、杀菌、催情、净化、镇静、补身等功效。能调整女性内分泌，滋养子宫，缓解痛经，改善性冷淡和更年期不适。尤其是具有很好的美容护肤作用，能以内养外淡化斑点，促进黑色素分解，改善皮肤干燥，恢复皮肤弹性，让女性拥有白皙、充满弹性的健康肌肤，是适宜女性保健的芳香精油。适用所有肤质尤其干燥，任何敏感红肿和发炎皮肤。

【提取分离】

常采用水蒸气蒸馏：玫瑰花与水按1∶4投入蒸锅内，先用间接蒸气加热，温度上升到70～80℃时，通入直接蒸气加热到沸腾，用30～40min，继续蒸馏2.5～3h，控制流出液量为花重的1～2倍，蒸馏速度为蒸锅容积的8%～10%，控制冷却水量，使流出液头半小时温度控制在28～35℃，半小时后至最后温度控制在40～45℃，一般不超过50℃。流出液经油水分离器将玫瑰油与玫瑰油饱和蒸馏水分开，取出玫瑰油，饱和蒸馏水由油水分离器在高差作用下流入复馏柱，在蒸锅上升的蒸气的作用下进行加热复馏，再经冷凝器回到油水分离器，这样反复蒸馏、复馏^［2］。也有采用有机溶剂^［3］、超临界萃取和分子蒸馏技术^［4］进行玫瑰精油提取的。

【玫瑰精油的测定】

常采用GC-MS联用仪进行挥发油成分的分析。参考条件：气相色谱仪为美国Varian3700型，使用了火焰离子化检测器和涂渍OV-101（0.25mm×25 m）及Carbowax 20M（0.25mm×27mm）的玻璃毛细管柱，N₂为载气，分流比为100∶1。操作温度前者为110℃，停留3min，然后以3℃/min速度升至230℃；后者以3℃/min速度自90℃升至190℃；质谱仪为日立M80型气相色谱/质谱/计算机联用仪，以He为载气，用EI离子源，电子能量为23eV，倍增器电压为1.2 kV^［5］。

参考文献

［1］国家药典编委会.中华人民共和国药典：第一部［S］.北京：中国医药科技出版社，2015∶200.

［2］马希汉，王永红，尉芹，张广军.玫瑰精油提取工艺研究［J］.林产化学与工业，2004，24（S1）：80-84.

［3］单银花，王志祥，张丰，王萍，王皎.玫瑰精油提取与纯化工艺研究进展［J］.精细与专用化学品，2008，16（16）：15-17.

［4］张琦，李斌，孟宪军，刘辉，柯大俭，金玉松.超临界萃取和分子蒸馏技术对玫瑰精油提取分离的研究［J］.中国粮油学报，2006，21（2）：72-74.

［5］吴秋霞，张军，傅道韫，张乐沣.平阴玫瑰精油的成分分析［J］.色谱，1991，9（3）：179-181.