
会员
近代成都饮食生活变迁研究(1861—1945)
更新时间:2021-04-16 12:37:19 最新章节:后记
书籍简介
本书以1861至1945年间成都城市饮食生活变迁面貌为研究对象,将其放置于近代成都城市生活早期现代化转型的这一历史背景之下,综合运用历史学、社会学、饮食文化学等多学科知识,从近代成都主副食及调料的变化、饮食行业的演进、市民饮食观念与饮食消费的变化等方面来考察近代成都饮食生活变迁的诸多史实面相,探讨城市早期现代化进程与市民日常生活方式近代变迁的关系,揭示出近代成都饮食生活变迁中所呈现的典型内陆性特征。
上架时间:2019-11-25 00:00:00
出版社:四川大学出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
最新章节
梁刚
同类热门书
最新上架
同类书籍最近更新
- 会员如何制造出好茶?怎样增强品茗能力?看懂了茶,我们才知道应该怎么对鲜叶进行加工才算是一款好茶;看懂了茶,我们才知道要不要进这一款茶来卖;看懂了茶,我们才知道要不要以这个价格买这款茶;看懂了茶,我们才知道要不要泡这款茶来喝;即使不知道手中的是什么品种什么名称的茶,只是凭着眼前所看到的茶况,我们也能运用看茶泡茶的知识,设法把茶汤泡到当下的“最好”。饮食文化6.8万字